الارانب المحمرة

• 

الوقت

• وقت التحضير : 10 دقائق
• وقت الطهي : 15 دقيقة
• الوقت الكلى : 25 دقيقة

  المقادير

  • 3 x معلقة كبيرة سمن (للتحمير)
  • 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
  • 2 x عدد حبهان
  • 2 x كوب ماء (للسلق)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x عدد أرنب (مقطع)
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
  • 1 x عدد فص مستكة

    الخطوات

    1. أول حاجة هنسلق الارنب بعد ما نقطعة : هنضع الماء في حلة و نضيف إليه البصل و الملح و الفلفل و المستكة و الحبهان و نسيبها تغلي
    2. و دلوقتي هنغسل الارنب كويس بالماء و الدقيق و بعد ما تغلي الماء هنضع فيه الارنب و نسيبة حتى ينضج مع نزع الريم كل ما يظهر
    3. بعد كده هنرفع قطع الارنب من الماء بعد تمام السلق و نسيبه يبرد شوية
    4. بعدين هنحمره في السمن بعد قدحه في الطاسة
    5. ثم يقدم في سيرفيس على فرشة من البقدونس و بألف هنا